第398章 水晶虾饺的做法(第2/2 页)
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滑嫩度和香气。猪肉的比例一般不会太多，以免掩盖虾的鲜美。
2. **笋**：笋尖或者竹笋切成细丁，加入馅料中可以增加爽脆的口感。笋的选择和处理对虾饺的口感有很大影响，新鲜的笋尖尤为适宜。
3. **马蹄**（荸荠）：马蹄切成小丁，它的清甜和脆爽能够很好地平衡虾和猪肉的味道，同时也增加了馅料的层次感。
4. **香菇**：干香菇泡发后切成小粒，它的独特香味可以提升整个馅料的风味。
5. **芹菜**：芹菜切成细末，它的清香可以增加馅料的风味，同时也有助于去腥增鲜。
6. **葱姜**：葱和姜切成细末或制成葱姜水，加入馅料中可以去腥增香。
7. **调味料**：包括盐、糖、白胡椒粉、鸡精或味精、芝麻油等，用来调整馅料的基础味道。
在制作水晶虾饺的馅料时，需要注意的是，所有的配料都应该尽量�
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