第69章 那年我双手插兜(第1/2 页)
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大夏国八大菜系鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
每个菜系都有其独特的风味和独到的烹饪技艺，代表了不同地区的饮食文化。
1. 鲁菜：讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
2. 川菜：分为三派，分别是蓉派、渝派和盐帮派。调味多变，菜式多样，善用麻辣调味，口味醇浓并重。
3. 粤菜：用料丰富，选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
4. 苏菜：由苏省境内四种地方风味菜组成。其味清鲜，咸中带甜，注重本味，浓而不腻，淡而不薄。
5. 闽菜：以福城和厦城菜为代表。其菜品清新，口味偏甜酸，常用红糟调味。
6. 浙菜：由宁城、绍城、温城和杭城四种地方风味菜组成。菜式
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